家のリピ♪✾もも肉のお醤油クリーム
✱ゆっこ✱
作り方
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1
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先に生クリーム以外の調味料を合わせておきます
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2
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フライパンに油をひかずにそのまま鳥ももを皮面下にして焼き始める
※油がかなり飛び跳ねてくるのでアルミで覆うか蓋をします
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3
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じんわり皮から油が出てきたらにんにくを入れます
※にんにくの芽は取り除きましょう
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4
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もも肉がひと回り小さくなって両面こんがりして来たら
①の調味料を投入します
ここから弱火でコトコト
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5
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汁にとろみがつき半分くらいになったら火を止めます
フライパンに生クリームを足して絡めて出来上がりです♪
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コツ・ポイント
ゆっくり裏表火を通します
生クリームは豆乳入りをつかってますが
動物性脂肪45％以上でないと熱をくわえた時に分離します❁❀✿✾
生クリームは豆乳入りをつかってますが
動物性脂肪45％以上でないと熱をくわえた時に分離します❁❀✿✾
このレシピの生い立ち
テレビで醤油と生クリームの意外なコンビをやっていました✾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
✱ゆっこ✱
