しっとりササミフレーク
usaru
作り方
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1
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ササミが重ならないくらいの大きさの鍋にお湯を沸かす。
ササミは始めに筋を取らなくてもOK。
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2
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お湯が沸騰したら酒と塩を入れ、
ササミを並べる。
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3
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火を止めてそのまま鍋の中に10分放置する。(3本で10分が目安です)
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4
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ザルなどに取り、あら熱が取れたら手で裂く。
この時に筋を取る。
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5
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すぐに使わないときは、保存袋などに入れて冷凍する。
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6
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サラダやスープにはもちろん、棒々鶏や生春巻きや鶏飯(けいはん)などにも幅広く使えます♪
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コツ・ポイント
お湯が沸騰したら、10分放置してガマン。
このレシピの生い立ち
何かで紹介されたんだと思いますが、
記憶を辿りながら作ってみたら大当たりでした（笑）
記憶を辿りながら作ってみたら大当たりでした（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
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usaru
