こしあぶら入りミルフィーユカツ

豚ロース６枚に片側だけ塩こしょうをする。こしあぶらは洗って生のまま使用。根本を切り2等分にし、上の葉の方だけ使用。

1の豚ロースを６枚重ねる。真ん中辺りに1のこしあぶらを詰め込む。

2を小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣つくり、油で揚げる。
中身が出ないように衣つくりのときしっかり回りを押さえる。