桑の実の冷凍保存して自然の色を楽しむ。
Description
旬の食材は、ペーストにして色んな物に入れて楽しむのです。
hidenachii
材料
桑の実
適量
作り方
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1
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赤の桑の実だけを洗って、緑の所を取る。
黒い桑の実も同じ方法で作業する。
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2
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鍋に入れ、弱火でふたをに火を通す。
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3
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ミキサーで撹拌する。
自然な色を楽しむ。
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4
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ムース、パン生地や白玉粉に桑のおだんご、ジャムなどに使う。
炭酸水で割る。
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5
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大福餅に桑の実ペースト入り
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コツ・ポイント
桑の実緑の所は取る。
ミキサーで良く撹拌して下さい。
ミキサーで良く撹拌して下さい。
このレシピの生い立ち
毎日色んでいくのでこうして置けば使いたと時に薄く冷凍してあるので簡単に折れる。
hidenachii
