揚げ出し豆腐

豆腐はキッチンペーパーにくるみ、水切りをする。

豆腐を6等分にして、小麦粉をたっぷりつける。

160度から170度のサラダ油で全体がきつね色になるまで揚げる。

大根をおろし、生姜すって、長ネギはななめに細く切る。

器に豆腐を入れ盛り付ける。