鶏ミンチ入り豆乳うどん
rencon03
作り方
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1
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鍋にミンチを入れ、色が変わるまで炒め、えのきだけも入れてさらに炒めます。
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2
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１にだし汁、豆乳をいれ温め白味噌、塩こしょうで味を整えます。
そこへスナップえんどうを入れ火を通してスープの出来上がり。
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3
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うどんは表示通りにひを通し、器に入れたら２を１/３量かけて完成！
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コツ・ポイント
鶏ミンチはモモでもムネでも良いと思います。
今回、冷蔵庫にあったスナップえんどうを使用しましたが、水菜やネギでも良いと思います。
今回、冷蔵庫にあったスナップえんどうを使用しましたが、水菜やネギでも良いと思います。
このレシピの生い立ち
豆乳と白味噌がとてもよく合います。
暑くなる季節にも、寒い季節にも美味しいと思います。
暑くなる季節にも、寒い季節にも美味しいと思います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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