豚肉の梅じそロール

豚肉を広げて練り梅を塗り､その上に青じその葉を敷いて巻く。

フライパンに油を熱し、①の巻き終わりを下にして焼き､焼き色が付いたら転がして全体を焼く。
酒を加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにし、醤油を加えてからめて出来上がり。