豆板醤でペペロンチーノ
なちクック
作り方
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1
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パスタを茹でます。
(指定時間より短め、
塩で軽く味付け)
火を止める直前に
水菜も茹でる。
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2
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フライパンに
オリーブオイルを少量熱し、
しらすを炒める。
水気が飛んだら
胡椒、豆板醤を加え
炒める。
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3
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パスタを湯切りし冷やし、
しらすを炒めたフライパンの中へ。
水気が飛んだら
オリーブオイルを加え
炒める。
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4
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水菜は添えても
いっしょに炒めても
お好きに。
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5
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盛り付けて、完成
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コツ・ポイント
オリーブオイルと胡椒と
お好きな量を
味見しつつ調理すると
いいかもしれません
お好きな量を
味見しつつ調理すると
いいかもしれません
このレシピの生い立ち
鷹の爪もニンニクも無いけど
ペペロンチーノが食べたくて
豆板醤で味付けたしらすを
鷹の爪代わりに、と思い立ちました
ペペロンチーノが食べたくて
豆板醤で味付けたしらすを
鷹の爪代わりに、と思い立ちました
(
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