くわいチップスの画像

Description

揚げるだけで、こんなにくわいがおいしくなるなんて!かりかりでちょっとほろにが。はまります!

材料

くわい
5個
塩(クレイジーソルト使用)
小さじ1程度

作り方

  1. 1

    くわいは芽を取り皮をむき、3mm程度の厚さにスライスする。

  2. 2

    160℃の油(分量外)でじーっくりと揚げる。きつね色になったらすぐに引き上げ、塩を振る。

コツ・ポイント

油の温度が高いと苦くなります。低温でゆっくり揚げるのがポイント!
塩味はお好みで調整を!!

このレシピの生い立ち

母が教えてくれました。
食べた瞬間、私も旦那も虜に♬
レシピID : 318631 公開日 : 07/01/14 更新日 : 07/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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ながぴー♧
くわいの食べ方で1番好きかもしれません。手が止まりません!
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ぼんちゃんママ☆
初めて作りましたが、こどもの箸が止まりませんでした。
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saki1010
カリホクで美味しい♪慈姑好きでない夫も美味しいと沢山食べました!
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るびにゃん
これおいし~❤くわいが好きになっちゃった♪