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豚肩ロースのソテー 白ワインソース♡

豚肩ロースのソテー 白ワインソース♡の画像

Description

ほんのり香るワインのソースと、柔らかくジューシーなお肉が癖になります♡おうちランチやディナーで、少し贅沢な気持ちに☆*+

材料 （2人分）

豚肩ロース肉
2枚
蜂蜜
大さじ1
白ワイン
お肉が浸る程度
■ 〈白ワインソース〉
醤油
大さじ1
お水
1/2カップ
砂糖
少々
ハーブソルト
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚肩ロース肉は余分な脂を除き、叩いて薄く伸ばす。脂はソテーに使うのでとっておきます♡

  2. 2

    写真

    1の肉に蜂蜜をぬり、白ワインに漬け込み暫く置いておく。

  3. 3

    写真

    フライパンに1の脂を熱し、2をソテーしていく。2のマリネ液はとっておく。

  4. 4

    写真

    ペーパーなどで脂を拭き取りながらソテーするとカロリーダウンです♡こんがり両面焼き色がつくまで、手早くソテーして取り出す。

  5. 5

    写真

    1のマリネ液、醤油、お湯、砂糖を混ぜ、レンジで加熱しかき混ぜる。とろみがつくまで繰り返しす。調味料はお好みの味で調整を♡

  6. 6

    5を4にかけて、ハーブソルトをふりかけたら完成です♡

コツ・ポイント

お肉はよく叩いて伸ばしてください♡マリネ液に漬け込むことで、柔らかくジューシーな焼き上がりになります♡ソテーの際蜂蜜が焦げやすいのでご注意ください♡脂が苦手な方はオリーブオイルやバターでも♡一口大にスライスして、サラダ、丼のトッピングにも♡

このレシピの生い立ち

旦那様が、焼いてほしいな、と買ってきてくれた豚肩ロース☆*+より美味しく豪華に提供したくて、思いつきました♡
レシピID : 3191519 公開日 : 15/05/23 更新日 : 15/05/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年6月22日
初れぽ
写真
ちーちゃんabc
ワインがほんのり感じられて美味しいです！

ちーちゃん繋がりで嬉しいです♡とても綺麗で美味しそうです♡♡

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( )
haruru✳︎
豚肩ロースのソテー 白ワインソース♡
by haruru✳︎