簡単♬ショリショリ砂肝の香味しょう油漬け
＊みぃた＊
作り方
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1
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小鍋に★を入れて火にかけます
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2
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砂肝は2分割にして、さらに3〜4本切り込みを入れて火が通りやすくしておきます
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3
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1が沸騰したら、砂肝達を入れて弱火で3分ほど茹でます
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4
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その間にタレを作ります。ボウルに◎の材料を入れてよく混ぜておきます
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5
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そこに網じゃくしなどで砂肝達を熱いうちにボウルに入れたら
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6
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全体的にタレをからめて、ラップを砂肝に沿うようにしてかぶせたら、そのまま冷めるまで漬けておきます
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7
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時々混ぜて様子を見てあげてくださいね〜
お好みの濃さに漬いたらできあがりです☆
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コツ・ポイント
タレに絡める時は、多少茹で汁が入るようにお鍋からそのまま引き上げると、茹で汁のいいお出汁がタレに加わります♡
漬ける時間はお好みで調整してください!タレが濃いめなので短時間でいいお味になりますよ〜(*´艸`)
漬ける時間はお好みで調整してください!タレが濃いめなので短時間でいいお味になりますよ〜(*´艸`)
このレシピの生い立ち
砂肝食べたいなーと父ちゃんが言うので、今回はヘルシーに油を使わずかつ味のしっかり効いたおつまみをこさえてみました♬
＊みぃた＊
