土鍋で黒豆を作ろう。
しおみマン
作り方
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1
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黒豆を洗い、土鍋に入れ、分量の水・しょうゆ・砂糖を入れ火にかける。
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2
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煮立ったら５分ぐらいグツグツさせて、火からおろし、厚手の布に包んで５時間置いておく。
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3
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５時間後、再び火にかけて２０分くらい好みの硬さまで煮て完成。
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コツ・ポイント
◎私は小さめの土鍋で作っているので、特に３の時は蓋をずらしたりして、沸騰して煮汁がこぼれないように気をつけています。
このレシピの生い立ち
雑誌で 奥薗壽子先生が作っておられたものです。
ほんとに簡単でよく作ります。
ほんとに簡単でよく作ります。
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