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基本の煮汁

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Description

煮魚、肉じゃが、筑前煮など何でも対応出来ます

材料 （比率）

酒
3
水(出汁)
3
みりん
1
醤油
1
砂糖
0.5

作り方

  1. 1

    調味料を合わせて煮物に使用

コツ・ポイント

酒が足りない時は水を増やして、酒+水で6になるようにすれば大丈夫だそうです

このレシピの生い立ち

働いていた飲食店で習いました
レシピID : 3196965 公開日 : 15/05/26 更新日 : 15/06/02

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nami373
基本の煮汁
by nami373