里芋でしっとり♡パウンドケーキ(ナッツ)
Description
ホットケーキミックス使用の簡単パウンドケーキです。マッシュ里芋を入れたらしっとり感がでました。
材料
(1本分)
作り方
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1
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マッシュ里芋と溶き玉子と砂糖、ピーナツバターをボウルに入れて混ぜ合わせます。
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2
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1のボウルにホットケーキミックスを入れてだまだまがなくなるまでさらに混ぜ合わせます。
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3
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2をパウンドケーキ型に流し込みます。
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4
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オーブンのケーキ設定で焼いて出来上がり。
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コツ・ポイント
型にはあらかじめオーブンシートなどを敷いておくと後で取り出しやすくて楽です。
このレシピの生い立ち
ムー君の「ごま味噌バターの里芋」を作りすぎて、思い切ってパウンドケーキにも入れてみることにしました。味的にピーナツバターが合うような気がしたので、これもついでに入れたら私的には大正解。しっとりと重厚なランチにもなりそうなケーキです。