BBQチキンのプレートランチ
Description
グアムのプロアで食べたレッドライスの作り方を聞いて作ってみました！
＊walatte＊
材料
（2人分）
1枚
★しょうゆ
大さじ4
★みりん
大さじ1
★ハチミツ
大さじ1
大さじ1
★レモン汁
少々
2合
ANNATTO SEEDS
大さじ3
2カップ半
付け合わせ(レタスやマカロニサラダなど)
適量
作り方
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1
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★を混ぜ合わせて鳥もも肉を半日程度漬け込んでおく。
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2
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お鍋に水を入れて、ANNATTO SEEDSを入れて5分程度煮立たせた後、漉して赤い液体を作る。
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3
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✳︎ANNATTO SEEDSはグアムのスーパーマーケットで買ってきました。
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4
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✳︎ANNATTO SEEDSはこんな赤い小さい硬い実です。
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5
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2でお米を炊きます。水の量はお米を2合炊く時の分量で炊いてください。
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6
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ご飯が炊きあがる直前に、1をフライパンで焼きます。
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7
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6は食べやすい大きさに切って、ご飯と付け合わせと一緒に盛りつければ出来上がり！
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コツ・ポイント
鳥もも肉は脂身をカラッと焼く。
このレシピの生い立ち
グアムのプロアのBBQチキンが夫が好きで、旅行に行くと必ず食べています。家でも再現したくて、お店の人にレッドライスの作り方を聞いて、材料も購入してきたので、チャレンジしてみました。ANNATTO SEEDSは3ドル程度で買えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
＊walatte＊
