ゆり根の昆布茶ご飯

ゆり根の黒いところを包丁か皮むき器でこそげ取り、手で1片ずつはがし、黒いところを切りきれいにとりのぞき、さっと洗う。

米を洗いざるに上げ、水気を切って炊飯器に入れ、(A)を加えて水加減をし、ゆり根を上にのせて普通に炊く。

米が炊けたらさっくりと上下に混ぜ、お茶碗に盛り、塩、白ごまをふる。