お腹スッキリお肌ツルツルスープの画像

Description

ミキサーを使わないアボカドスープ。たまたまザルで濾してみたら、アボカドの秘密にビックリでした!

材料 (2人分)

400cc
野菜ブイヨン
小さじ2
少々
コショウ
少々
クコの実(飾り)
お好みで

作り方

  1. 1

    お水に、野菜ブイヨンとオニオンパウダーを入れて混ぜる。

  2. 2

    アボカドの実を、スプーンで薄く削いでいくように①に入れていく。

  3. 3

    スープの中にプカプカ浮いているアボカドの実を、ザルとヘラを使って濾し、泡立て器で混ぜながら塩とコショウで味を整える。

  4. 4

    スープ皿にブロッコリースプラウトを盛り、③を入れて出来上がり。

  5. 5

    お好みでクコの実をブロッコリースプラウトの上などに飾ってください。

コツ・ポイント

オニオンパウダーが無い場合は、玉ねぎを細かくみじん切り(大さじ1〜2)にしても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

音が大きいので夜のミキサー使用を控えているために考え付いたのが「濾してみる!」だったのですが、そのおかげでアボカドの繊維の多さを発見することができました!
ミキサーで作るよりもたっぷり繊維をいただけると思います♪
レシピID : 3199702 公開日 : 15/05/26 更新日 : 15/05/26

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