ベーコンチーズパン
あかりんご3
作り方
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1
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ドライイースに、小さじ1程度の砂糖と40℃程度のお湯を加え発酵させる。（泡が盛り上がってきます。）
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2
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強力粉、バター、砂糖をボールに量りとる。
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3
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卵と牛乳で160㏄程度になるように計量する。
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4
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ホームベーカリーに3，2の順で入れ、最後に1で発酵させたイーストを上に乗せるように加え、一次発酵まで済ませる。
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5
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生地を6等分し、ベーコン、チーズを入れ、成形する。
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6
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5に霧吹きをして、40分ほど二時発酵をさせる。
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7
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生地が1.5倍程度膨らんでいるのを確認してから、180℃20分間オーブンで焼く。
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コツ・ポイント
パンの具は何でもお好きなもので！発酵は部屋の温度に左右されやすいので、見極めが大事です。
このレシピの生い立ち
カナダでは日本のような給食はありません。毎日お弁当を持参します。毎日の子どものお弁当作りに日々頭を悩ませています。おかずパンなら前日の夜寝る前に焼き上げて、朝に詰めるだけなので楽です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
