さわらの西京漬け♪お弁当の画像

Description

さわらの西京漬け。煮玉子、れんこんのきんぴら

材料 (二人分)

さわらの西京漬
★さわら
☆白味噌
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
煮玉子
れんこんと人参のきんぴら
さつまいものレモンジュース煮
いちご
梅干し

作り方

  1. 1

    さわらは塩をふり、しばらくおいて、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。

  2. 2

    ☆を合わせた味噌床にさわらを漬けて一晩置きます。

  3. 3

    キッチンペーパーで味噌をふき取りクッキングシートの上にさわらを乗せてオーブントースターで両面焼きます。

  4. 4

    しばらくしたら味噌床の味噌をさわらに少し塗り、更に焼きめがつく程度焼きます。

コツ・ポイント

さわらは焦げないようにしっかりとお味噌をふき取ってから焼いて、後から上にお味噌を乗せてこんがりさせました。

このレシピの生い立ち

次男と長女のお弁当です。(*^.^*)
「美味しかったよ~!でも、玉子の黄味がヤバかった。」そうです。ゆで時間短かったんです。ごめんね!!
レシピID : 3200161 公開日 : 15/05/27 更新日 : 15/05/28

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