ふすまカフェオレ食パン(キャロブ使用)
Description
象印ホームベーカリー1斤用(BB - SS 10)のレシピ
クラろい
材料
（1斤）
90㏄
90cc
水飴
20g
北海道産強力粉
230g
20g
5g
てんさい糖
20g
焼塩
5g
バター
15g
5g
キャロブチップまたはチョコチップ
50g
作り方
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1
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材料を上から順に山型になるようにパンケースに入れていく。バターと焼塩は端の方に入れる。
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2
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ドライイーストは山の中央に窪みを作って入れる。(水、塩、バターに触れないように)
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3
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コース８(国産小麦)でスタート
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4
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具入れブザーが鳴ったら、キャロブチップ(またはチョコチップ)投入
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5
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最後まで焼き上げても良いし、10分前位に取り出しても◎
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コツ・ポイント
外国産強力粉使用の場合、水分を10㏄増やして下さい。ふすまを入れると少し小ぶりのパンになります。
ふすまを入れずに強力粉250gでも作れます。
・ふすま無し外国産強力粉→水90㏄
・ふすま無し国産強力粉→水80㏄
ふすまを入れずに強力粉250gでも作れます。
・ふすま無し外国産強力粉→水90㏄
・ふすま無し国産強力粉→水80㏄
このレシピの生い立ち
ふすま、北海道産強力粉を使って我が家の象印ホームベーカリーでベストに焼ける分量を考え、覚書として。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
