凍らせ不要?ココナツアイスKiss♪
作り方
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1
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ボウルにココナツパウダーと粉砂糖を入れ、よく混ぜ合わせる。コンデンスミルクを加えしっかりかき混ぜる。なじんできたら手で捏ね、牛乳をほんの少しずつ加えながら(固さ調節のため)耳たぶくらいの固さに練る。
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2
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生地を小さじ1/2杯ずつ取り、丸める。丸めたものの半量は粉砂糖をまぶし、残り半量はココアをまぶしてクッキングペーパーの上に並べる。(写真は実際の分量より多目です)
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3
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ラップをかけて、冷蔵庫で(冷凍庫じゃないよ^^;)1時間ほど冷やし固める。乾燥してしまうので、保存は密閉容器にいれて冷蔵庫で。 ☆とてもあまいお菓子なので、成形は小さめに。 ここでは小梅くらいの大きさに丸めました。
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4
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手順①で、裏ごししたジャムでピンクに色づけしてハート型で抜いてみました^^ココナツいちごアイス味。バレンタイン仕様です♪
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コツ・ポイント
牛乳はほんの少しずつ入れてくださいね。ぱさついてるようでも手で練るとまとまります。もし柔らかくなりすぎたときは、粉砂糖で調節を。丸めるほかに、平たくのばした状態で冷やし固め、型抜きしても楽しい♪アレンジ自在です!
このレシピの生い立ち
外国のクックブックに載っていたのを、作りやすいように材料や分量などアレンジしてみました。うんと単純化したつもりだけど、おいしくできました^^ ところでふと思ったけど、この「ice」って、もしやIcecreamでなくてIcingのこと??詳しい方、教えてくださ~い^^;