小松菜ひじきじゃこカリカリ梅のお浸し
真里さん
作り方
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1
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ひじきは水で戻して水気を切っておく。カリカリ梅は種を外し粗く刻む。
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2
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小松菜は洗って水気を切った後４ｃｍの長さに切って耐熱ボールに入れて700wの電子レンジで3分加熱する。
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3
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１の水気を絞り温かいうちにめんつゆを加えて味をなじませる。戻して水気を切ったひじき、じゃこ、カリカリ梅、ごまを加え混ぜる
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コツ・ポイント
じゃこと梅の塩味があるので最初のめんつゆは所定量で、材料を全部混ぜた後で味見をして足りない場合はめんつゆを追加して調味してください。
このレシピの生い立ち
数年前に作ったカリカリ梅を消費しようと考案しました。
真里さん
