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サクサクフライドチキンＨＯＴ唐辛子ソース

サクサクフライドチキンＨＯＴ唐辛子ソースの画像

Description

フレッシュなピリ辛唐辛子ソース×サクサク衣がおいしいフライドチキン☆

材料 （2人分）

鶏モモ肉
１枚（３５０ｇ程度）
｛Ａ｝醤油
大さじ１
｛Ａ｝酒
大さじ１
｛Ａ｝こしょう
少々
きゅうり
１本
片栗粉、揚げ油
各適量
パクチーザク切り
適宜
｛Ｂ｝ごま油
大さじ２
｛Ｂ｝長ねぎ
１／２本（みじん切り）
｛Ｂ｝赤唐辛子（生）
２本（みじん切り）
｛Ｂ｝にんにく
１片（すりおろす）
｛Ｂ｝醤油
大さじ３
｛Ｂ｝酢
大さじ１
｛Ｂ｝砂糖
小さじ２
｛Ｂ｝豆板醤
小さじ１

作り方

  1. 1

    鶏肉はひとくち大に切る。きゅうりは千切りにする。

  2. 2

    ボウルに｛Ａ｝の材料を合わせて①の鶏肉を入れ、３０分ほど漬けておく。

  3. 3

    ボウルに｛Ｂ｝の材料を入れ、よく混ぜておく。

  4. 4

    ②の鶏肉に片栗粉を多めにまぶし、中温に熱した油で揚げる。

  5. 5

    器にきゅうりと揚げた鶏肉を盛り、③のたれをかけ、パクチーを乗せる。

コツ・ポイント

＊唐辛子は、乾燥したものより生の方が、香りもよくだんぜんおいしいですが、なければ乾燥唐辛子を水につけて戻したものでもOK。

＊ソースは、豆腐サラダなどにかけるのもオススメ☆

このレシピの生い立ち

☆ＫＩＲＩＮビール様ＨＰ内“おつまみ道場”へ、このレシピをご提供しています☆
レシピID : 3204371 公開日 : 15/05/29 更新日 : 15/05/29

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サクサクフライドチキンＨＯＴ唐辛子ソース
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