◆糖質制限◆黒豆寒天
にゃ〜★
作り方
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1
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乾燥黒豆と水を炊飯器に入れて、おかゆモードで炊く。
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2
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煮汁を鍋に移し、ラカントで好みの甘さにする。温かい状態だとラカントは溶けます。
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3
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2に粉末寒天を入れて火にかけ沸騰したらよく溶けるまで2〜3分、かき混ぜながら待つ。
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4
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出来たものを皿に流し入れ、冷蔵庫で冷やしたら完成。
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5
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＊黒豆本体は料理に使ったり、そのまま食べたりしています。もちろん寒天に一緒に入れてもOK！
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コツ・ポイント
5.5合炊きの炊飯器を使っています。
それより小さい場合は溢れる恐れがあるので、少なめに作った方が良いかもしれません。
黒豆:水は1:3で出来ます。
煮汁には肥満予防にも効果のあるサポニンが溶け出してるので、余すことなく頂きましょう★
それより小さい場合は溢れる恐れがあるので、少なめに作った方が良いかもしれません。
黒豆:水は1:3で出来ます。
煮汁には肥満予防にも効果のあるサポニンが溶け出してるので、余すことなく頂きましょう★
このレシピの生い立ち
糖質制限で主食代わりに食べる黒豆。煮汁の活用方法を考えてみました。寒天なのでダイエット時のおやつや食事前にお腹を膨らませるのに最適。
割と固めに出来るので、もっとやわらかいものが良ければ寒天を減らしてください。
割と固めに出来るので、もっとやわらかいものが良ければ寒天を減らしてください。
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にゃ〜★
