この夏は味覇で冷しゃぶサラダ♡
Description
簡単なのにメインに負けない一品♡
ポイントは沸騰させずに、さっと茹でる事で安い豚肉も、柔らか〜いお肉になりますよ♪
ポイントは沸騰させずに、さっと茹でる事で安い豚肉も、柔らか〜いお肉になりますよ♪
ののレシピ♡1024
作り方
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1
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お鍋に800cc程の水を入れ、味覇を大さじ1〜2入れ火にかけます。(しっかり豚肉に味をつけたい時は味覇を大2さじに♪)
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2
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1が沸騰する手前で豚肉を何度かに分け、さっと茹でていきます。(沸騰させてしまうとお肉がかたくなってしまうので注意してね)
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3
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キッチンペーパーを敷いたお皿の上に湯がいた豚肉を置き冷まします。 (豚肉がかたくなるので冷水にはつけないで！！)
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4
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豚肉を冷ましてる間に、水菜・かいわれを食べやすい大きさに切り、冷水で軽く洗い、しっかり水気をとったらお皿に盛ります。
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5
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お豆腐は食べやすい大きさにに切り、プチトマトは半分に切り先程のお皿に盛ります。
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6
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豚肉が冷めたらお皿に盛って、お好きなドレッシングをかけて完成です♪
(私はゴマドレッシングを使いました)
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コツ・ポイント
味覇の出汁で茹でることで豚肉にも味がつき、ワンランク上の一品になりますよ♪
私はこの出汁を捨てないで、裏ごし灰汁をとり、中華スープに使いました(^-^)
私はこの出汁を捨てないで、裏ごし灰汁をとり、中華スープに使いました(^-^)
このレシピの生い立ち
豚肉に味がついたことで少量のドレッシングでも美味しく食べることができ、カロリーオフにもなるかなと勝手に思い作りました♪
