ヘルシーチョコアイス
Description
ダイエット中のアイスクリーム。
☆大ちゃんママ☆
材料
（約４人分）
作り方
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1
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別のボールに卵黄、純正ココア、砂糖を混ぜ合わせる。
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2
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生クリームを、８分立てになるまで泡立てる。
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3
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泡立てた生クリーム1/3程を、「作り方１」に混ぜ合わせる。
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4
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「作り方2」のボールに、「作り方３」を入れる。
生クリームの泡を、潰さないように混ぜ合わせる。
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5
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タッパー等に「作り方4」を移す。
冷凍庫で固めていく。
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6
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１時間毎に取り出す。
混ぜ合わせる。
この作業を、固まるまで2回～3回繰り返す。
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コツ・ポイント
作り方３をやることで、生クリームの泡全体を潰れにくくします。
これを、ここに使う生クリームは、犠牲の泡と言います。
作り方６をすることで、空気を含み、滑らかな舌触りになります。
これを、ここに使う生クリームは、犠牲の泡と言います。
作り方６をすることで、空気を含み、滑らかな舌触りになります。
このレシピの生い立ち
ダイエット中の大敵なアイス。
ヘルシーアイスを作りました。
ヘルシーアイスを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆大ちゃんママ☆
