にら 大根おろし あえ

にらを塩を加えた熱湯でゆでる。
冷水にとり水気をしぼり、長さ5〜6cmに切る。

大根をすりおろし、軽く水気を切ってボウルに入れる。
醤油、酢を入れて混ぜ、にらを加えてよくあえる。