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簡単　梅干しの作り方

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Description

朝、もぎ採った梅で、世界に一つだけの梅干しを作ってみませんか？

材料

紀州南高梅
１ｋｇ
塩
１８０ｇ
ホワイトリカー
適量
厚手ポリ袋
２枚
■ 容器

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意します。

  2. 2

    写真

    ポリ袋の内側に霧噴きでホワイトリカーを吹きつけます。

  3. 3

    写真

    梅と塩をポリ袋に入れて、ころがしながらなじめます。

  4. 4

    写真

    容器に入れて重しをします。重しは、ナイロン袋に水（２００ｃｃ)をいれたのでもいいし、ペットボトルでもかまいません。

  5. 5

    写真

    フタをして、約１ヶ月冷暗所に保存します。

  6. 6

    写真

    一ヶ月経つと、天日干しをします。
    表側２日、ひっくり返して１日で出来上がり！

コツ・ポイント

始め、ナイロン袋にホワイトリカーを霧噴きで吹くのは、カビ防止の為です。

このレシピの生い立ち

私は、梅農家をしているのですが、ご自宅で手軽に梅干しが出来る方法を考えてみました。

誰でも簡単に作れますので、一度、梅干し作りに挑戦してみてください。
レシピID : 3209849 公開日 : 15/06/01 更新日 : 16/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2023年7月31日
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うさぎのて
初めての梅仕事です。簡単なのに美味しく出来ました。感激です。
#道具要らずの簡単梅仕事💓
2023年7月29日
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kaiselim
人生初めて梅を漬けました！ 来年はもっと作ります
#梅干し
2021年7月2日
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ｓｍｉｌｅ　ｔｉｍｅ
初めて作りました！1ヶ月経って干したら、すぐに食べていいのかなー？！汁も飲んでいいのかなー？！
#簡単梅干し #シンプル梅干し #自家製梅干し #ジップロック
2019年6月1日
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のんきのこ
袋で作れるなんて簡単ですね。出来上がりが楽しみです♪

そうなんです。 袋で簡単に作れます。楽しみですね。

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（梅農家）輪玉農園
簡単　梅干しの作り方
by （梅農家）輪玉農園