卵不使用 簡単ティラミス
Description
簡単なデザートなのに、みんなから大絶賛間違いなし！卵アレルギーでも食べられるティラミス。
ウメヤッコ
材料
（9人分）
400g
フィンガービスケット
12本
エスプレッソコーヒー
140cc
グラニュー糖
80g
180cc
バニラエッセンス
3滴
ラム酒
大さじ1
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ココア
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ビスケット
作り方
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1
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今回使ったマスカルポーネチーズ。2パック利用。
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2
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エスプレッソを皿に入れてフィンガービスケットをさっとくぐらせて少し高さのある容器に並べていく。
21×21の容器利用
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3
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こんな感じに並べます。
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4
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生クリームにグラニュー糖、バニラエッセンス、ラム酒を入れて5分だてになるまで泡立て、マスカルポーネチーズを入れ混ぜる。
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5
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良く混ざったら、ビスケットの上に乗せ、ゴムベラで平らに伸ばす。ちゃんとビスケットが隠れるように伸ばす。
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6
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冷蔵庫で1時間以上なじませて、茶漉しにココアパウダーを入れて上から振りかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
食べる直前にココアパウダーを降って下さいね。時間を置くとココアパウダーが水分を吸ってしまいます。切り分けた写真を撮り忘れてしまいましたが、ナイフで切り分けても、大きなスプーンですくいとっても大丈夫です。ミントの葉があると素敵ですよ。
このレシピの生い立ち
マスカルポーネチーズを見つけて、イメージで作ってみました。
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ウメヤッコ
