ベビーホタテと、マッシュルームのテリヤキ
ゴンザレスちみみ
作り方
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1
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七味、油以外の調味料を混ぜておく。
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2
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ベビーホタテは水気を取り、小麦粉をまぶす。
マッシュルームは汚れを取り、４つに切る。
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3
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フライパンに油を入れ、ベビーホタテを両面軽く焼き、マッシュルームを入れて１～２分ほど焼く。
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4
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３に合わせ調味料を入れ、照りが出るまで絡める。
皿に移し、お好みで七味をかける。
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コツ・ポイント
ホタテは、サッと水でゆすいでキッチンペーパーでしっかり水気を取ると、臭みが軽減します。
このレシピの生い立ち
ホタテ＆キノコ嫌いの息子に、大好きなテリヤキ味で食べさせようと思い作りましたが、マッシュルームは香りがキツかったようです(笑)大人のおつまみには最高です(≧∇≦)b
ゴンザレスちみみ
