サツマイモフレークの焼きニョッキ♪
りはびり☆きりん
作り方
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1
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サツマイモのフレーク（今回は、富澤商店さんのもの）を用意します♪
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2
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フレークに牛乳を入れて混ぜます♪
この段階ではざっくり混ざればOK。
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3
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卵の黄身と強力粉を入れて捏ねます。
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4
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生地がまとまったら、打ち粉をして棒状に伸ばします。
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5
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適当な長さに切って、形を整え、沸騰したお湯に塩を入れて５分茹でます。
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6
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オリーブオイルとガーリックを入れて両面が少しこんがりする程度に焼きます。
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7
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味付けは
今回は塩、胡椒、生クリーム。
クルミ、葉ネギを散らしましたが、お好みの味付けでどうぞ♪
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コツ・ポイント
最後に焼きますので、形は平べったいほうがいいかなと思います。
焼かなくても、そのままパスタとしてトマトソースやチーズソースなどとあえても◎です！
焼かなくても、そのままパスタとしてトマトソースやチーズソースなどとあえても◎です！
このレシピの生い立ち
サツマイモのフレークが残ってしまったので、ニョッキにして焼いてみました。
サラダ仕立てにしても美味しいと思います。
何のフレークでもOKですよ～
サラダ仕立てにしても美味しいと思います。
何のフレークでもOKですよ～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りはびり☆きりん
