万能出汁・ベジブロス
Description
栄養の宝庫を捨てずに上手に摂取!
材料
ブリタのお水
260ml
両手いっぱいの野菜くず
両手で2杯分
料理酒
大さじ2杯
作り方
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1
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鍋に野菜くずを入れ、ブリタの浄水器で濾したお水を入れます。
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2
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20~30分、弱火で沸騰させないように煮ます。
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3
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出来上がりです。味噌汁、スープ、煮物、炊飯、なんにでも使えます。
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コツ・ポイント
料理の度に出る野菜の皮や茎などの食べない部分をタッパーなどに溜めておきます。両手いっぱいの野菜くずが2杯分溜まったら作ります。
このレシピの生い立ち
テレビで観て目からウロコ。
以来ずっとやってます。
同じ料理でも栄養倍増!ベジブロス最高!!
以来ずっとやってます。
同じ料理でも栄養倍増!ベジブロス最高!!
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