づけ丼のたれ(甘めかも)
Description
旦那さんが大量に釣ってくるお魚をバリエーション豊かに美味しく食べたい(笑)
ジョリンコ
材料
（作りやすい量）
本みりん
75cc
酒
50cc
醤油(無添加)
50cc
砂糖
小さじ2～
いりごま・青ねぎ・海苔
適量
作り方
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1
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小鍋に本みりん(75㏄)と酒(50㏄)を入れて中火でしばらく煮たたせアルコールを飛ばします。
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2
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醤油(50㏄)と砂糖(小さじ2～)を加えて５分ほど煮たあとごまを入れて火を止めます。
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3
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②が冷めたら容器に移して、お刺身を漬け込みます。
お好みで切り海苔・青ねぎなどを散らして丼にしてお召し上がりください。
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4
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レシピが「づけ丼」の人気検索でトップ10に入りました
2016年12月10日
ありがとうございます(T_T)
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コツ・ポイント
無添加の醤油は辛みが強すぎたので甘さを足しています。
一般的な醤油の場合はみりんを50㏄に減らすなど甘さを控えて下さい。
一般的な醤油の場合はみりんを50㏄に減らすなど甘さを控えて下さい。
このレシピの生い立ち
旦那さんのリクエストで作りました。
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)
ジョリンコ
