シュワーッとぷるるんアメリカンチェリー
作り方
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1
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チェリーの缶詰はシロップと実を分ける。
シロップにメイプルシロップと水を加えて、電子レンジで7、8分加熱する。
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2
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1に、ゼラチンを少しずつ加えながら、泡だて器でよく混ぜる。
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3
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チェリーを加える。
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4
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ソーダを静かに注いで加え、表面の泡を取り除き、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
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5
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盛り付けは、くずしてカップに…
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コツ・ポイント
缶詰とフレッシュチェリーを混ぜると、食感が変わって美味しく仕上がります。
柔らかめのゼリーがお好みでしたら、ゼラチンパウダーを減らして調整して下さい。
柔らかめのゼリーがお好みでしたら、ゼラチンパウダーを減らして調整して下さい。
このレシピの生い立ち
このレシピの発想は、某大手ゼリーの会社が出した、シャンパンゼリー(インスタント)参考文献はありません。はじめは普通のチェリー入りゼリーでしたが、一度ソーダを加えてアレンジして、シュワシュア感を味わってから、この作り方に。。。一度チェリーコークで作ったこともありますが、見た目がちょっと×で、クリアーなソーダに落ち着きました。