シュワーッとぷるるんアメリカンチェリー

シュワーッとぷるるんアメリカンチェリーの画像

Description

ソーダが入ったゼリー。
フレッシュチェリーが出回るようになったら、生も加えてたくさん食べたいデザート。

材料 (6人分)

缶詰560g入り、果実約250g
透明のもの350cc
メイプルシロップ
50cc
15gの袋2つ
100cc

作り方

  1. 1

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    チェリーの缶詰はシロップと実を分ける。
    シロップにメイプルシロップと水を加えて、電子レンジで7、8分加熱する。

  2. 2

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    1に、ゼラチンを少しずつ加えながら、泡だて器でよく混ぜる。

  3. 3

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    チェリーを加える。

  4. 4

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    ソーダを静かに注いで加え、表面の泡を取り除き、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。

  5. 5

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    盛り付けは、くずしてカップに…

コツ・ポイント

缶詰とフレッシュチェリーを混ぜると、食感が変わって美味しく仕上がります。
柔らかめのゼリーがお好みでしたら、ゼラチンパウダーを減らして調整して下さい。

このレシピの生い立ち

このレシピの発想は、某大手ゼリーの会社が出した、シャンパンゼリー(インスタント)参考文献はありません。はじめは普通のチェリー入りゼリーでしたが、一度ソーダを加えてアレンジして、シュワシュア感を味わってから、この作り方に。。。一度チェリーコークで作ったこともありますが、見た目がちょっと×で、クリアーなソーダに落ち着きました。
レシピID : 3217 公開日 : 00/03/19 更新日 : 02/06/28

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