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ピーマンは縦半分にして種を取り除く。細すぎると歯ごたえが無くなるので、斜めに3〜4mm位の千切りにする。
赤ピーマンも同様に千切りにする。
筍も千切りにする。
牛肉も千切りにする。
生姜も千切りにする。
フライパンにオイルを入れ、⑤の生姜を炒める。
⑥に牛肉を加え、炒める。
牛肉にほぼ火が入ったら③の筍を加え炒める。
⑧に①と②のピーマンも加える。
調味料を加え、ピーマンが少しシャキッとしてるくらいで火を止め、黒胡椒を加え混ぜたら出来上がり。
れぽありがとう!ピーマンいっぱいで美味しそう~