手作りいちごのスコーン
Description
いちごは生地に入っています❤いちごの味がして、いちごの形にもしました!おいしくて、かわいいスコーンです!
材料
(16個分)
4カップ
砂糖
カップ2/3
小さじ4.5
レモンの皮の小片
レモン1個分、約小さじ2
塩
小さじ1.5
シナモン
小さじ1/2
カップ1/2
カップ1 1/3
ピンク色の食用色素
少々
1カップ
大さじ1
ダークチョコチップ
1/4カップ
1個
砂糖
小さじ4
作り方
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1
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小麦粉、砂糖カップ2/3、ベーキングパウダー、レモンの皮の小片、塩とシナモンをボウルで混ぜ合わせる。
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2
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バターを加え、ペーストリーブレンダー、またはナイフ2本で、混ぜる。 クリームを加え、混ぜる。
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3
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小麦粉を少々まぶした調理台に生地を5回ぐらいこねる。生地60gを取る。
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4
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大量の生地にピンク色の食用色素といちごを加え、あと5回ぐらいこねる。60gの生地に抹茶粉を加え、5回ぐらいこねる。
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5
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ピンク色の生地を16等分に分け、いちごの形にする。クッキングシートをひいた天板に並ぶ。
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6
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緑色の生地でいちごのヘタを作り、いちごにつける。
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7
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種に見えるように、ダークチョコチップをスコーンにつけ、割りほぐした卵をスコーンに塗る。 その上に砂糖小さじ4を振る。
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8
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218度のオーブンで9~12分焼く。
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コツ・ポイント
YouTubeで、このレシピの作り方動画も公開していますので、ぜひ見てください❤
https://youtu.be/alyTgLjWNQA
https://youtu.be/alyTgLjWNQA
このレシピの生い立ち
スコーンを作るのが初めてでしたが、意外に作りやすかったです!ベーキングが苦手でも、絶対に作れるレシピです!生地を 最初にこねる時に一つにまとめにくい場合、手を生クリームに濡れて、生地をこねるとまとめやすいなります!