三毒を断つ甘い梅シロップ (梅ジュース)
ナチュラ美
作り方
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1
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梅１kgを洗って拭き、ヘタを取ります。(ポイント:水分を残さないようにしましょう。)
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2
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種を残す感じに回りをカットします。
(細かい事は気にせずザクザク切りましょう。
炊事手袋を使用すると手荒れが防げます。)
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3
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底に砂糖を敷き詰め、
そのあと"梅"、"砂糖"を順に入れて行きます。
梅が空気に触れないよう、一番上は砂糖にします。
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4
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翌日の写真です。
同じ梅が空気に触れ続けないよう、毎日、瓶を揺すって下さい。
一週間位から飲めるようになります。
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コツ・ポイント
・梅に穴を開けるより、カットした方が早く出来上がります。
・お砂糖もお好みで構わないのですが、氷砂糖より早く出来るし、味に差はありません。
・砂糖の量が多いのは、保存のためです。減らした場合は、冷蔵庫で保管しましょう。
・お砂糖もお好みで構わないのですが、氷砂糖より早く出来るし、味に差はありません。
・砂糖の量が多いのは、保存のためです。減らした場合は、冷蔵庫で保管しましょう。
このレシピの生い立ち
1年に1回の"梅仕事"の季節には、梅シロップは欠かさずに作ります。
アルコールが入っていない分、気軽に、誰でも、いつでも飲めるからです。
"梅はその日の難逃れ"
私たちの身体を守ってくれる"梅"をシロップで簡単に、美味しく、頂きましょう。
アルコールが入っていない分、気軽に、誰でも、いつでも飲めるからです。
"梅はその日の難逃れ"
私たちの身体を守ってくれる"梅"をシロップで簡単に、美味しく、頂きましょう。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ナチュラ美
