ネギたっぷりの天津飯
まゆごもり
作り方
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1
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ネギは輪切りでたくさん切る。
しいたけ又はシメジと共に炒め、カニ缶も炒める。塩コショウごま油で味付けし、取り出して冷ます。
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2
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卵を溶き、砂糖大さじ１・みりんを入れ、１を加える。
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3
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フライパンをかなり熱し、２．を流し入れ、箸で２、３回ほぐし適度な半熟さで火を止める。
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4
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あんかけを作る。
水半カップにしょうゆ大３、砂糖大１、みりん大１を入れる。最後にごま油と塩で味を締める。
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5
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コツ・ポイント
卵にかけて食べるので、あんかけは結構あましょっぱい位が好きです。
このレシピの生い立ち
祖母の家に行ったときに、仏壇に貰い物のカニ缶があったので拝借してきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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