塩味&青海苔味のポテトチップス
skmtのん☆
作り方
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1
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ジャガイモをきれいに洗い皮付きのまま薄く切り、５分ほど水に浸す。
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2
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浸したジャガイモをキッチンペーパーなどでしっかり水気をふきとる。
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3
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油を180度まで上げジャガイモをカリッと揚げる。（油がフツフツなっていたのが大人しくなったらカリッと揚がったサイン。）
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4
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カリッと揚げたジャガイモの油をきる。（バットなどにキッチンペーパーを敷くといいですよ！）
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5
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油をきったジャガイモを二等分し、各ビニール袋に入れ、一つは塩少々を入れポテトが割れないようにフリフリ、味をつける。
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6
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もう一つには、塩と青海苔を少々入れポテトが割れないようにフリフリ、味をつける。お皿に盛って出来あがり！
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コツ・ポイント
水気をしっかりキッチンペーパーなどでふきとって下さい。ポテト50gに対し、塩1gが調度良い塩味だと思いました。青海苔はお好みの量で！
このレシピの生い立ち
沢山の美味しいジャガイモを頂きおやつを作ろうと思いました。塩味だけ作ろうと思いましたが、市販のポテチで青海苔味があるのを思い出し作りました。自宅で作るポテチも美味しいですね！
skmtのん☆
