サク！ふわっ！しっとりスコーン♥美味～
Kyoｎ2
作り方
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夏場は、バターが溶けやすいため、材料は先に測って全て準備しておきます。
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バターを1cm角に切ります。
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卵と牛乳はよく混ぜておきます。
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小麦粉、ベーキングパウダーを入れて～、
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グラニュー糖も追加して～、
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6
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1cm角に切ったバターも全部入れます。
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この時点で、オーブンを180℃に設定し余熱開始～
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バターを手の温もりで潰す感じで混ぜ合わせます。
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ポロポロになったら混ぜるのをやめて、くぼみを作り、手を洗います。
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作ったくぼみに卵と牛乳を溶いたものを流し入れます。この時ボールのヘリにつかないようにすると良いでしょう。
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ヘラなどで混ぜて、だいたい水分が全体に行き渡ったところでストップ。
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打粉を準備して～、
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生地をボールから取り出します。
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半分にたたみながら15～20回ほどこねます。
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こんな感じにたたみながらですよ。
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お好みでレーズンやチョコチップを混ぜ合わせます。今回は、レーズンを入れてみました。
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こねる作業が終了し、生地をまとめたら、型どりします。この時、包丁でお好みの形に切ってもOKです。
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クッキングペーパーを敷いたトレーに、型抜きした生地を並べます。
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残った生地はまるめて一緒に並べちゃいましょう。
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180℃のオーブンで様子を見ながら15～20分で焼きましょう。
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こんがり色づく程度に焼けたら出来上がり～♪
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こんな感じに焼きあがります。
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こんなふうにしてみたり…
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こんなふうに飾ったり…
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アフタヌーンティー風
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そして、こんなふうにテーブルセッティングして、楽しいティータイムをお過ごし下さいね。
焼きたて最高～！！
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コツ・ポイント
夏はバターが溶けやすいので、生地が柔らかいなぁと思ったら、ちょっとだけ冷蔵庫で冷やすとイイですよ。
ギラデリのチョコチップが濃厚でと～っても美味しいですよ。
詳しくは、主婦塾.comまで！塾長のイイ物発見で紹介してます！
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このレシピの生い立ち
友人に、サク、ふわっなスコーンが食べたいなぁ…と言ったら出てきた激ウマスコーン。スコーンといえば、このレシピ。美味しくて幸せ～な気分になりますよ♪
主婦塾.com 塾長
http://www.shufujuku.jp
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Kyoｎ2
