マジカルスパイスのイタリアンそうめん
作り方
-
-
1
-
トマト、きゅうりはさいの目に切る。
-
-
-
2
-
醤油、レモン汁、オリーブオイル、マジカルスパイスを混ぜてたれを作る。
-
-
-
3
-
熱湯にそうめんを入れてほぐし、火を止めてふたをする。1~2分おいて好みの固さにゆで、箸ですくってざるに上げる。
-
-
-
4
-
火をつけて、残り湯でむきえびをゆでる。
-
-
-
5
-
そうめんは冷水でもみ洗いし、(1)とむきえびを(2)で調味する。
-
-
-
6
-
器にそうめんを入れ、表示通りに水(分量外)で薄めためんつゆをかけ、調味した具をのせてバジルで飾る。
-
コツ・ポイント
1人分のそうめんは、火を止めてゆでるとゆで過ぎることがありません。入れた時にほぐすのを忘れずに。バジルは食べるときにちぎると、香りがたって美味しいです。食べるときに、好みでレモン汁、オリーブオイル、マジカルスパイスをプラスして。
このレシピの生い立ち
<マジカルクッキング流>
レモン汁、オリーブオイル、バジル、そしてマジカルスパイスと、とても香り豊かなそうめんです。おつゆが少量でも美味しくいただけるので、減塩メニューです。
レモン汁、オリーブオイル、バジル、そしてマジカルスパイスと、とても香り豊かなそうめんです。おつゆが少量でも美味しくいただけるので、減塩メニューです。