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山芋入り☆ふんわりお豆腐ハンバーグ

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Description

お肉は入っていないのでヘルシーです。やまいものおかげでふわふわ感もあります。

材料

木綿豆腐
一丁（３００～３５０ｇ）
山芋
５ｃｍくらい
■ きのこ（しめじやエリンギなどお好みで）
パン粉
大さじ３
しょうゆ
隠し味なのでちょっとだけ

作り方

  1. 1

    お豆腐は水切りをする。（電子レンジだとキッチンペーパーに包んで６００Ｗで一分くらい。）

  2. 2

    山芋はすりおろし、きのこは粗みじんにし、軽く炒める。

  3. 3

    １のお豆腐に山芋、きのこ、パン粉を加えてよくこねる。

  4. 4

    塩コショウ、しょうゆを加え、形を整え、フライパンで焼きます。

  5. 5

    このままでもおいしいですが、たれをかける場合はポン酢や、おしょうゆとみりん、酒を混ぜたものでもＯＫ

コツ・ポイント

お豆腐によっては水切りが足りないとうまく成形できない場合があります。とりひき肉を加えてもおいしいです

このレシピの生い立ち

昼は外食というパパの健康を気遣い、とにかくヘルシーにと、あえて肉はいれませんでした。
レシピID : 323150 公開日 : 07/01/27 更新日 : 07/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2007年5月18日
初れぽ
写真
yumihin
成形難しかったけどふんわり美味しく出来ました☆子供はケチャップ♪

小さめサイズがいいですね♪

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( )
ちびのんちゃん
山芋入り☆ふんわりお豆腐ハンバーグ
by ちびのんちゃん