プラムのシロップ

作り方

1

プラムを水でよく洗い、
キッチンペーパーで水分を拭き取る
2

半分にカットする
(今回は、まだ固めのプラムが混ざっていたので、カットしましたが、完熟の場合は爪楊枝で全体に穴を開ける)
3

保存瓶と蓋にアルコールスプレーし、乾燥させる
(雑菌の繁殖を防ぎます)
4

半分にカットしたプラムと上白糖を交互になるように、瓶詰めする。
保存は冷蔵庫でする。
5

1日3回位、瓶をよく振ります
まんべんなく砂糖とプラムが混ざるように。
また、蓋も開けてガス抜きします。
6

濾し器で濾し、種と皮を取り除くと、出来上がり！
7

ワインクーラーを作りました！
プラムシロップ大さじ3に白ワイン、炭酸水を加えて。