米粉パン
19870711
作り方
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1
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米粉、ココア、塩、イースト、甜菜糖を混ぜ合わせる。
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2
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水にオリーブ油を入れ混ぜておく。
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3
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①に少しずつ②を入れ混ぜる。
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4
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ドロッとしたら、形をドーナツ状にしてオーブン３５℃で３０分発酵。
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5
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発酵が終われば、レンジ６００ｗで３０秒加熱（ラップなし）
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
タンパク質は少ないですが、炭水化物は多いので小麦のパンとあまり変わりません。 米粉パンは、焼くとどうしても固くなると思ったので発酵させてから思い切ってレンジで加熱してみました。
意外にパサパサではなく、しっとりとしていてビックリしました。
意外にパサパサではなく、しっとりとしていてビックリしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
19870711
