アスパラ菜（ｵｰﾀﾑﾎﾟｴﾑ）の卵とじ炒
Description
実家の父母がオータムポエム作ってます。
ちょっと苦味があるのがクセになります♡
花の部分も食べれます☆
茹でてマヨ醤油、胡麻和えも美味しいですよ♪（写真奥は胡麻和え）
あんまり店頭で売ってるの見たこと無いけど…（＞＜。）
ちょっと苦味があるのがクセになります♡
花の部分も食べれます☆
茹でてマヨ醤油、胡麻和えも美味しいですよ♪（写真奥は胡麻和え）
あんまり店頭で売ってるの見たこと無いけど…（＞＜。）
へそのごま
材料
（2人分）
作り方
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1
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卵に塩・コショーを少々いれ、フライパンで半熟に炒めます。
お皿に取り出しておきます。
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2
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アスパラ菜は3センチ幅に切ります。花の部分も食べれます。
他に野菜を入れる場合も3センチくらいの薄切りに。
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3
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大めの油で野菜をしっかり炒めます。（茎の部分から炒めます。）
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4
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塩・コショー、醤油で味を整え、最後に半熟卵をフライパンに戻してさっと混ぜてできあがり。
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コツ・ポイント
醤油と相性がいいお野菜なので、塩コショーだけでなく醤油も少し入れ
ると良いと思います。
ると良いと思います。
このレシピの生い立ち
数年前から実家で作り始めた野菜です。それまでは存在すら知りませんでした。
茹でると甘みが出てマヨ醤油が合うんですが、炒めてもほんのり苦味
が残ってクセになりました。
茹でると甘みが出てマヨ醤油が合うんですが、炒めてもほんのり苦味
が残ってクセになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
へそのごま
