簡単！焼きナス風～出汁漬け
Description
焼かずにレンジでチン♪をして出汁に漬けました。焼き加減など失敗なく簡単に作れます
うmi
材料
作り方
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1
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なすの皮をピューラーで剥き１口サイズに切ります。お皿に少し水を入れラップをしてレンジでチンします
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2
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なすに火が通ったら、ボールに冷水を流しながらなすを冷やします
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3
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鰹だし汁、めんつゆ、しょうがを作りなすを漬けます。冷蔵庫で冷やします。鰹だし汁は濃い目がおすすめです
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4
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出来上がり。なすをもう少し柔らかくしたい時は出汁に漬けた後、再びレンジでチン♪して下さい
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コツ・ポイント
作り置きに良いかと思います。出汁を良く吸わせる事です。鰹だし汁とめんつゆを、混ぜ合わせるので、あっさり塩分控え目にしました
このレシピの生い立ち
後１品に。酒のあてに！なすを頂いたので。しかも、なすを焼き熱いし、皮を剥くのが苦手なので(‾▽‾;)！焼き加減も上手に焼くのがどーも苦手。ボロボロに成り、食べる所が無いから最初から皮を剥きチン♪したら簡単！形も綺麗に仕上がり失敗ないので
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うmi
