プチプチ自家製マスタード♪
Description
必要な分だけサクッと作れて、食感プチプチです♪
自分味にして活用してください～(^o^)
自分味にして活用してください～(^o^)
りはびり☆きりん
材料
（100㌘）
★イエローマスタードシード
20㌘
★ブラウンマスタードシード
20㌘
★白ワインビネガー
60cc
白ワイン
大さじ1/2
塩
小さじ1/2（お好み）
蜂蜜
小さじ１（お好み）
ターメリック
小さじ1/2（お好み）
作り方
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1
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★の材料を混ぜて一晩冷蔵庫に入れ、ふやかします。
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2
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ふやかしたマスタードシードを、すり鉢等で少しすりつぶしてお好みの粗さにします。
その他の調味料を投入し混ぜます。
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3
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お好みで調味料は加減してください。
出来上がりは100㌘ちょっとになります。
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4
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これで完成です。
作ってすぐは、辛味が強いので２～３日置くとマイルドになります！
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コツ・ポイント
保存瓶は煮沸消毒して下さい！
混ぜるだけなのでコツはないのですが、味見をしてお好みの味付けにして下さい(^o^)
私はすり鉢でシードを潰しましたが、面倒ならフープロで潰してもいいと思います。でもプチプチ希望なら、すり鉢をオススメしますｗ
混ぜるだけなのでコツはないのですが、味見をしてお好みの味付けにして下さい(^o^)
私はすり鉢でシードを潰しましたが、面倒ならフープロで潰してもいいと思います。でもプチプチ希望なら、すり鉢をオススメしますｗ
このレシピの生い立ち
マスタードピクルスとマスタードの中間的な、アレンジの効くものが欲しくて、作ってしまいました。
よくあるレシピだと思います♪
よくあるレシピだと思います♪
りはびり☆きりん
