塩抜き&成型なし！簡単放置でできる鶏ハム
pagu＇s
作り方
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1
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全体をフォークでプスプスする。
＊レシピでは皮をとってますがお好みで☆
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2
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袋に1を入れて調味料を袋の中で両手でまんべんなくすりこむ。
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3
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袋の空気を抜いて密閉し、冷蔵庫で3時間くらい寝かせる。
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4
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沸かした熱湯を圧力鍋などの大きくて熱が逃げにくい鍋に入れる。
＊ケトルを2回沸かせばOK
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5
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4に3を投入して鍋のふたをして放置。
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6
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お湯が完全に冷めたら鍋から取り出して袋のまま冷蔵庫で冷やします。冷えたら袋から出してカットして完成(^○^)
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コツ・ポイント
ジップロックだと尚良い、薄い袋の場合は二重にして固結びで
塩と砂糖だけでもできるよ☆
塩と砂糖だけでもできるよ☆
このレシピの生い立ち
簡単に手軽にハムを作りたかったので
やってみたら美味しくできました。
やってみたら美味しくできました。
