ナスのサクサク焼き

ナスは、ガクを除いて縦に半分に切り、内側に5mmぐらいの深さで格子状に切り目を入れ、スプーンでかき出す。

ボウルに(A)を入れ、フォークなどでバターをつぶしながらソボロ状になるまで混ぜ、クランブルを準備する。

1.のかき出したナスをボウルなどでマヨネーズ、塩・コショウで和え、和えたものをナスの皮に戻す。

オーブントースター(1000w)のトレーにアルミを敷いて、サラダ油(分量外)を薄くぬり、約10分焼く。

最後は、お皿に盛りつけ、上からたっぷり、オリジナルドレッシング（マスドレ）をかけて完成です。