たっぷりハーブのサクサク鯵フライ☆
Description
衣はサクサクで、香りもバッチリ！
バジルとローズマリーをたっぷり使ったアジフライ
バジルとローズマリーをたっぷり使ったアジフライ
みっきぃ516
材料
（2～4人分）
8枚
塩コショウ
少量
1個
小麦粉＋片栗粉
適量(7:3)
●バジル
適量
●ローズマリー
適量
●パン粉
適量
サラダ油(揚げる用)
適量
作り方
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1
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●ハーブは細かく砕く
※FP使うと便利です
※市販のハーブでもOK
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2
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アジに、軽く塩コショウして馴染ませる
※臭みが気になる方は、アジに酒をふりかけ10～30分置いてから塩コショウしてね
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3
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ボールを３つ用意
(1) 小麦粉＋片栗粉合わせておく
(2) 卵は溶いておく(泡立てないように)
(3)●を合わせておく
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4
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手順②のアジを
ボール(1)に入れて全体に粉をつける
軽く粉をはたき落とす
※ボールの代わりにビニール袋を使ってもOK
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5
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手順④のアジを
ボール(2)の溶き卵にサッとくぐらせる
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6
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手順⑤のアジを
ボール(3)に入れて、ハーブ入りパン粉をしっかり押し付ける。 両面にしっかりね
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7
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180℃の油で、ほんのりきつね色になるまで揚げれば出来上がり～♪
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コツ・ポイント
ハーブはたっぷり使ってくださいね♪
このレシピの生い立ち
庭でたくさんのバジルとローズマリーができたので作ってみました！
みっきぃ516
